Каркасон – Стада и хълмове е деветото разширение на базовата игра. Каркасон е настолна игра, превърнала се в модерна класика и продала над милион копия по цял свят. Голямата ѝ популярност се дължи на лесните и изчистени правила, предоставящи същевременно възможност за разнообразни тактически решения. Развива тактическото мислене докато си прекарвате приятно сред семейство или приятели. Постройте тревни поля, пътища, крепости или манастири. Героите в играта имат ролите на монаси, селяни, рицари и разбойници. Повече територии водят до повече точки. Постройте кули, върху които да качите фигурките си, за да можете да вземете за заложници чуждите фигури и така да накарате опонента си да плати откуп.В разширението Каркасон – Стада и хълмове овчарят събира овцете си на поляната. Постепенно стадото му става все по-голямо, но ако се забави да прибере овцете си, вълкът може да ги нападне. Лозята носят на манастирите още по-големи богатства. Хълмовете предоставят на мийпълите по-добри позиции и предимство при завладяване на обекти. Нови плочки с крепости разширяват възможностите за строеж и завладяване на крепости.